У молекулима алкохола кисеоник се везује једноструком везом за угљеников атом и водоников атом при чему се формира функционална група ( хидроксилна група) , која даје специфична својства алкохолима.
C-(O-H)
-OH Хидроксидна група
Алкохоли могу да садрже једну или више хидроксилних група што даје основу за поделу на: а)монохидроксилне ( садрже једну хидроксидну групу) и
б) полихидроксидне алкохоле ( садрже две или више хидроксидних група).
Давање назива:
а) Називи монохидроксилних алкохола:
Називи се монохидроксилним алкохолима дају тако што се на назив алкана са истим бројем угљеникових атома дода наставак -ОЛ.
CH3-OH метанол ( метанол)
CH3-CH2-OH етанол
CH3-CH2-CH2-OH пропанол
Положај хидроксидне групе може бити на различитом угљениковом атому
CH3-CH-CH3 У назив се мора уписати на ком угљениковом атому се налази
|
OH хидроксидна група
2,пропанол
CH3-CH2-CH2-CH2-OH 1,бутанол
Мора се водити рачуна о изомерији која зависи од положаја хидроксилне групе у молекулу те се у називу алкохола бројем дефинише угљеников атом на коме се налази хидроксилна група.
Називи полихидроксидним алкохолима:
CH2 – CH2 етан диол (гликол)- користи се као антифриз
| |
OH OH
Назив се даје тако што се у првој речи дефинише број угљеникових атома називом алкана са тим бројем (овај има 2 угљеникова атома -етан) ,затим се број хидроксидних група дефинише префиксом :ди ( два) ,три ( три), тетра (четири) испред наставка -ол= диол
Цео назив: етан диол
Такође, разликује се природа угљениковог атома за који је везана хидр. група:
Примарни, секундарни, терцијални алкохоли
Примарни: Хидроксилна група је везана за угљеников атом који је у молекулу везан за са један C атом( или, као код метанола, за водоникове атоме)
CH3-CH2-OH
Секундарни: када је хидроксилна група везана за угљеников атом који је везан за два угљеникава атома
Примарни: Хидроксилна група је везана за угљеников атом који је у молекулу везан за са један C атом( или, као код метанола, за водоникове атоме)
Секундарни: када је хидроксилна група везана за угљеников атом који је везан за два угљеникава атома
CH3-CH2-CH-CH3 2,бутанол је секундаран
|
OH
Терцијални алкохоли: Када је хидроксидна група везана за Cатом који је у молекулу везан за 3 C атома
CH3 Терцијални алкохол
|
CH3-C-CH3
|
OH
Физичка својства:
Растворљивост:
Растворљивост:
C-O-H
Атоми водоника са кисеоником граде поларну ковалентну везу.Поледица тога је да се у води могу растварати(и вода има поларну ковалентну везу)
Атоми водоника са кисеоником граде поларну ковалентну везу.Поледица тога је да се у води могу растварати(и вода има поларну ковалентну везу)
Тачка кључања је виша од тачке кључања угљоводоника те су алкохоли који имају од 1 до 10 угљеникових атома течног агрегатног стаља ,а алкохоли а већим бројем су чврстог аг. стања.
Хемијска својства:
Оксидација:
Сагоревање: Као и сва друга оргаска једињења алкохоли сагоревају до угљен диоксида и воде
Тиха оксидација: примарни оксидују до алдехида а секундарни алкохоли до кетона ( алдехиде и кетоне ћемо касније да радимо)
Реакција са металима: Настајање АЛКОХОЛАТА и давање назива ( са металима 1. и 2. групе периодног система)
CH3-OH + Na --- CH3-ONa + vodonik
Алкохолатима се назив даје тако што се у првој речи уписује који је метал реаговао са алкохолом, а друга реч е формира тако што се на назив алкохола дода наставак- АТ
CH3-ONa Натријум метанолАТ ( Натријум метанолат)
Ученике упућујем да посете сајт: shtreber.com ( алкохоли) где се могу видети примери алкохола, њихова примена и особинеCH3-OH + Na --- CH3-ONa + vodonik
Алкохолатима се назив даје тако што се у првој речи уписује који је метал реаговао са алкохолом, а друга реч е формира тако што се на назив алкохола дода наставак- АТ
CH3-ONa Натријум метанолАТ ( Натријум метанолат)
Домаћи задатак: Написати алкохоле са пет угљеникових атома ( монохидроксидне)
No comments:
Post a Comment